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flan à la noix de coco

Aujourd'hui en ce jour férié, je vous propose la fameuse recette du flan coco. Quoi?! Vous ne la connaissez pas encore??

Etant une grande fan de noix de coco, je me devais de vous faire partager ma recette.

Avec cette recette vous obtiendrez le fameux flan coco aux 2 couches bien distinctes.

 

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 10 min

temps de cuisson : 30 à 40 min

 

  • Ingrédients 

- 4 oeufs

- 1 boîte de lait concentré non sucré

-  20 cl de lait de coco

- 120 g de sucre

- 60 g de noix de coco en poudre

-  lait demi écrémé 

- caramel liquide ou fait maison

 

  • Préparation

Battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez  le lait concentré et gardez la boîte pour mesurer le lait.

Dans la boîte de lait concentré versez les 20 cl de lait de coco et complétez avec du lait.

Ajoutez la noix de coco en poudre et mélangez.

Ensuite, prenez un moule à cake et tapissez le fond et les parois de caramel liquide.

Versez la préparation à la noix de coco et faites cuire au bain marie 30 à 40 min à 200°C.

Le flan est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort presque sèche.

Lorsque le flan est cuit, laissez le refroidir complètement avant de le démouler et réservez-le jusqu'au moment de servir.

 

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  • Astuces 

Vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas ou de pommes dans le fond de votre moule.

 

  • Conseils

Ce flan peut être réalisé avec du lait concentré sucré (personnellement je trouve ce lait trop sucré). Dans ce cas, ne rajoutez pas de sucre à votre préparation.

 

Bonne dégustation et si la recette vous a plue n'hésitez pas à la faire partager.

 



11/11/2014
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