les-delices-de-coma

les-delices-de-coma

Flan à la pomme revisité

Bonjour à tous !! Sourire

 

Aujourd'hui je suis contente de vous retrouver pour vous faire partager une de mes créations. La recette que je vous propose est à la fois aussi croquante qu'un crumble et aussi fondante qu'un flan et en plus elle est rapide à faire.

Ça vous tente ??

Alors passons à la recette.

 

Pour 4 personnes 

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

 

  • Ingrédients

*  Pour le crumble

- 50 g de beurre mou

- 50 g de sucre

- 50 g de farine

 

* Pour la crème pâtissière

- 25 cl de lait 

- 1 oeuf

- 15 g de farine

- 40 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé

 

* Pour les pommes

- 1 à 2 pommes

- de la cassonade

- du beurre

 

DSC02835.JPG

  • Préparation

* Pour le crumble 

 

Mélangez ensemble le beurre, le sucre et la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Faites cuire le crumble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 10 à 180°C tout en surveillant de temps en temps.

Le crumble est cuit lorsqu'il est doré.

 

* Pour la crème pâtissière

 

Faites bouillir le lait.

Battez l'oeuf avec le sucre , ajoutez la farine et mélangez.

Versez dessus le lait chaud

Remettre à feu doux pendant 5 à 10 min en remuant jusqu'à épaississement.

Arrêtez la cuisson dès les premiers bouillonnements.

 

* Pour les pommes

 

Epluchez la pomme et coupez-la en lamelles épaisses.

Dans une poêle faites la caraméliser dans un peu de beurre et de sucre.

 

* Montage

 

Alternez les différentes couches, dans des verrines ou dans des verres. Par exemple, une couche de pommes, une couche de crème et une couche de crumble jusqu'à épuisement.

Réservez au frais 1h.

 

Voilà c'est prêt! Sourire Bonne dégustation

 

DSC02832.JPG

 

  • Astuces 

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou de l'ananas ou un autre fruit.

 

 



25/02/2015
2 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 5 autres membres