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Flan aux carambars

Bonjour à tous !!Sourire

 

Cette semaine je vous propose une nouvelle recette aux carambars. Quoi de plus réconfortant que de sentir l'odeur du caramel qui sort du four, en ce froid d'hiver??

Pour alléger les calories (qui  a dit que les carambars étaient light?), j'ai fait ma fameuse pâte à tarte à l'huile.

 

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

 

  • Ingrédients (pour un moule à tarte de 10 cm)

- Une pâte à tarte à l'huile, vous trouverez la recette ici : Tarte rhubarbe meringuée.

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 35 g de Maizena

- 50 g de sucre

- 5 carambars

 

DSC02429.JPG

 

  • Préparation

Réalisez votre pâte à tarte et étalez-la dans votre moule.

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez-y les carambars.

Faites fondre les carambars à feu doux puis portez le tout à ébullition.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre et ajoutez-y la maizena.

Ajoutez le lait chaud tout en mélangeant.

Remettre la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux, sans cesser de remuer.

Versez la crème sur le fond de tarte et faites cuire 15 min à 180°C.

 

DSC02423.JPG

 

  • Astuces

Vous pouvez réaliser ce flan avec une pâte brisée le servir accompagnée d'une chantilly . Personnellement nature il est très bon.

 

Cette recette vous plaît ? N'hésitez pas à partager la recette Clin d'œil



12/02/2015
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