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Tarte aux quetsches de maman

Ce soir, je vous propose THE tarte aux quetsches (quoi encore des quetsches ? Bah oui y'en a plein dans le jardin, faut écouler les stocks Rigolant). 

Pourquoi the tarte ? Tout simplement parce que cette tarte représente un peu une tradition chez moi. On ne mange la tarte aux prunes que comme çà, chaque été.

Et puis qui résisterait à des prunes fondantes et acidulées ?

Assez parler je vous fais partager ma recette.

 

Pour 6 personnes 

Préparation : 10 min

Cuisson 25 min

 

  • Ingrédients

 

- une pâte feuilleté

- des quetsches

- 50g sucre

- 50g farine

- eau

 

  • Préparation

 

Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la.

Mélangez ensemble le sucre et la farine et versez ce mélange sur le fond de la pâte à tarte.

Dénoyautez vos prunes et disposez-les sur le mélange farine/sucre.

Recouvrez d'eau les prunes et faites cuire la tarte 25 min à 180°C.

 

DSC02149.JPG

Tarte à la quetsche

 

DSC02079.JPG

version tartelette à la mirabelle

 

  • Astuces 

 

Vous pouvez remplacer les quetsches par des mirabelles ou des reines-claude.

Vous pouvez aussi servir cette tarte avec une boule de glace vanille.



06/09/2014
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