les-delices-de-coma

Bonjour à tous !!

Honte à moi cela fait 15 jours que je ne suis pas venu sur le blog, par manque de temps (les week end sont trop courts pour tout faire ).

Pour me faire pardonner, je vais partager avec vous, cette semaine, deux recettes.

La deuxième recette de tarte aux pommes, que je partage avec vous est issu du livre "La pâtisserie des petits toqués". C'est notamment ce livre qui m'a donné envie de pâtisser.

La recette est simple et  rapide que vous pourrez demander à votre enfant de la réaliser. Alors passons à la recette! 

Pour 6 personnes 

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min 

• Ingrédients

* Pour la pâte 

- 250 g de farine

- 125 g de beurre 

- 1 pincée de sel

- 60 g d'eau

* Pour la garniture

- 5 pommes

- 200 g de lait

- 50 g de crème fraîche épaisse

- 50 g de sucre

- 2 oeufs

- confiture d'abricot

• Préparation 

* Pour la pâte 

Mélangez le sel et le beurre à la farine. Pétrissez jusqu'à absorption complète.

Ajoutez l'eau et mélangez de nouveau.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

* Pour la garniture

Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la pâte.

Battez les oeufs puis ajoutez le lait, la crème et le sucre semoule et faites cuire le tout 20 min à  180°C.

A la sortie du four, nappez la tarte de confiture d'abricot.

Voilà c'est prêt !!! Bonne dégustation 

• Astuces 

Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez la remplacer par du fromage blanc ou des petits suisses natures.

Vous pouvez aussi remplacer la confiture par un caramel déglacé au vinaigre de cidre.

Enfin vous pouvez remplacer la pâte à tarte par la pâte à tarte Tupperw*** que vous trouverez ici : Tarte aux poires amandine allégée.

• Conseils 

Pour une tarte plus sympas, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé à la préparation de la garniture.

Cette recette vous plaît ? N'hésitez pas à me laisser un commentaire et à partager mon blog.