les-delices-de-coma

Bonjour à tous !! 

En ce dimanche je suis contente de vous proposer une recette de saison : une tarte aux pommes. La recette que je vous propose viens du site suivant : chttp://www.la-recette-de-cuisine.com/recettes-desserts/recette-tarte-appolonia-facon-poilane.html.

Quand je suis tombé sur cette recette je l'ai trouvé originale. Pourquoi? Lisez et vous verrez .

Mais malgré cette originalité j'ai voulu y ajouter ma touche perso :  ma fameuse pâte à tarte et une compote de pomme.

Pour 6 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

• Ingrédients

*Pour la pâte à tarte

- 250 g de farine

- 100 g de sucre

- 10 cl d 'huile de colza (100 ml) 

- 10 cl d'eau

- 1 g de bicarbonate de sodium

* Garniture

- 100 g de compote de pomme

- 1 pomme 

- du sucre

- de la confiture d'abricot

• Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l'huile et l'eau ainsi que le bicarbonate de sodium. 

Si la pâte est collante rajoutez de la farine.

Etalez la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. 

Coupez l'excédent de pâte à tarte.

Sur le bord de la pâte disposez des quartiers de pomme pas trop épais.

Rabattez la pâte sur les quartiers de pomme.

Ensuite disposez au centre la compote de pomme.

Sur cette compote disposez des quartiers de pomme et saupoudrez le tout de sucre.

Enfournez dans le four 20 min à 180°C.

La tarte est cuite quand la pâte est bien dorée.

A la sortie du four, avec un pinceau étalez une fine couche de confiture d'abricot sur tarte.

Voilà c'est prêt !  Bonne dégustation.

• Astuces

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires. Vous pouvez aussi faire une compote pomme framboise et mettre des quartiers de pomme par-dessus.

• Conseils

Pour  les pommes, vous pouvez opter pour de la boskop ou de la jonagold.

Cette recette vous plaît ? N'hésitez pas à la partager.